現如今，大眾更注重飲食的健康和營養成分。腰果、蝦仁是非常健康的食材。腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。蝦含有很多人體所需的微量元素，且味道甜美。蝦可以充分補充人體所需的蛋白質和鈣物質，有效的對人體起到養生和保健的作用。腰果蝦仁是一道粵菜，主要材料有蝦仁、腰果仁等。作為一道上手簡單的家常菜，具有化瘀解毒，益氣滋陽等功效。以豐富的營養和鮮美的口感為大眾所喜愛。

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　　1、腰果蝦仁原材料的認識及作用;

　　2、腰果蝦仁前期準備工作及要點;

　　3、腰果蝦仁製過程中的注意事項;

　　4、選址的技巧及銷售技巧。

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　　1、蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　2、腰果：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

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　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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