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　　1.雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存;

　　2.各種雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比;

　　3.雜糧煎餅麵糊的製作;

　　4.雜糧煎餅的烘烤製作技術;

　　5.雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術。

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