麻辣香鍋怎樣做比較好吃?麻辣香鍋是一道非常好吃的美食，東西南北各個地方都喜歡是吃，那麽怎樣才能做出美味的麻辣香鍋，下麵食尚香香蕉视频下载地址培訓的老師將會詳細講解麻辣香鍋的做法，需要準備哪些食材，以及需要注意什麽。

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　　【麻辣香鍋食材準備】

　　把所有的蔬菜洗幹淨，切成塊。

　　再準備好點肉和丸子，也可以是丸子，自己喜歡吃什麽就買什麽。

　　蔥切成段，薑切成片，蒜剝皮。蒜是做麻辣香鍋的靈魂食材。

　　【麻辣香鍋做法步驟】

　　1，把蔬菜洗幹淨，鍋裏加水，放一點鹽，把水燒開以後再放入蔬菜焯一下水。目的是去掉蔬菜上的草酸和其他的雜質。

　　2，把焯好水的蔬菜撈出放入冷水中過涼。

　　3，鍋裏倒油，油熱後加入花椒粒和薑片、蒜片炒香。

　　4，加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。

　　5，再加入蔥段和薑片炒香，然後再加入生抽、老抽、蠔油和料酒翻炒均勻。然後再放入焯好水的蔬菜繼續翻炒均勻。

　　6，把焯好水的丸子和葷菜也放進去炒勻即可關火備用。有條件的也可以加入丸子類的食材一起炒勻。

　　7，最後把炒好的菜裝入一個大點的容器中，上麵撒上白芝麻即可上桌了!

　　【麻辣香鍋做法需要注意什麽】

　　1，買食材時要買新鮮的食材，這樣做出來才會鮮嫩多汁!

　　2，在做麻辣香鍋時要用到油和鹽，所以油一定要多放一些，這樣才能做出好吃的麻辣香鍋!鹽可以根據自己喜歡的口味適當放入即可!

　　3，在做麻辣香鍋時最好選用容易熟的食材，這樣做出來才會更快一些，比如丸子、藕片等都可以選擇這一類容易熟的食材!

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　　麻辣香鍋怎樣做比較好吃?91香蕉视频污污鄭州香蕉视频下载地址培訓的師傅介紹，在做麻辣香鍋時，如果家中沒有辣椒和麻椒可以用幹辣椒和花椒代替。幹辣椒和花椒都是為了讓麻辣香鍋吃起來更香，如果沒有幹辣椒和花椒就用火鍋底料代替吧!在做麻辣香鍋時要多放一些蒜和蔥段，這樣做出來味道更香!