吐司培訓項目介紹

　　吐司是一種西式麵包，得名於音譯，這種麵包色澤金黃，呈帶蓋或不帶蓋聽型長方形，鬆軟可口，吃法獨特，可做三明治、早點或者做茶點，做法多樣，流傳盛廣。吐司製作講究，選材獨到，以麵粉、雞蛋、砂糖、奶油、牛奶等為原材料，經加熱、散熱、攪勻、和麵、發酵、排氣、切塊、擀麵、翻卷、裝模、烘培、脫模、放涼等工序製作而成，營養豐富，口味多樣，攜帶方便，備受人們喜愛。

　　吐司培訓種類

　　南瓜吐司、芝士火腿吐司、紅糖全麥吐司、切片白吐司、原味手撕吐司、香草奶酪吐司

　　吐司培訓課程

　　一、吐司的各種類型

　　二、吐司加工中常用的原材料

　　三、吐司加工的生產流程

　　四、吐司加工中應用的設施與工器具

　　五、吐司加工中的要點

　　六、吐司加工中各種的情況

　　七、有關吐司保質期

　　吐司培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　吐司培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響吐司成功率的要點詳解

　　3.吐司的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種吐司的成形手法和風幹方式

　　5.各種烤製溫度對吐司的質變影響