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鴨血粉絲湯是源自江蘇南京著名的特色香蕉视频下载地址,由豬血、毛肚、鴨肝等添加鴨湯和粉絲做成。百味滋鴨血粉絲湯,選用傳統技術秘方,用新鮮鴨支撐板,加上各類天然中草藥材,慢慢熬湯,隨後再用各類調味品,處理擠壓成型鴨血、雞胗、鴨腸、雞肝,確保口味鮮香,可口宜人。
武漢鴨血粉絲培訓班鴨血粉絲湯課程您學好之後,可以去香蕉视频下载地址美食街,商業中心,校園內,工業園區周邊等地開個鴨血粉絲湯店。
武漢鴨血粉絲培訓班課程內容
1:湯底
第一步,主要體係學習怎麽使用清水、骨頭湯、鴨架、食用香料等食材熬料鴨血粉絲湯底。這裏重中之重學習把握湯料熬料時間、熟度、調料等知識。
2:秘製紅油
第二步,主要係統培訓如何使用玉米油、蔥薑蒜、多種天然香料等食材熬料特製香辣紅油。這裏重點自學掌握熬製方法、時間、火候操縱等知識。
3:原料處理
第三步,主要體係學習鴨血、毛肚、雞肝、鴨腎等食物的處理。這裏重中之重學習了解原料的清洗、除腥、切製等常識。
4:泡粉
第四步,主要體係學習細幹米糊的侵泡。這裏重中之重學習掌握細幹米糊的浸泡時間、儲放等知識。
5:煮粉
第五步,主要係統學習燒水煮粉。這裏重中之重學習掌握煮粉時間、火候操縱、放湯底、放冷菜、放拌料等常識。
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