火鍋應該每個人都能接受，無論是大人還有小孩，挑食和不挑食都能接受火鍋，可以是變態辣，也可以很清淡，各種各樣的菜隻要進了鍋裏都是美滋滋的。辣子雞火鍋，是以淨膛仔雞為原料，以雞爪，雞肫，雞腸等為輔料製作的一道菜品。火鍋油色通紅，雞肉香辣可口，配菜鮮辣爽口，回味無窮。辣子雞火鍋是重慶火鍋的一種。油色通紅，雞肉香辣可口，配菜鮮辣爽口，回味無窮。

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　　4、辣子雞火鍋的基本標準;

　　5、辣子雞火鍋的工藝步驟;

　　6、辣子雞火鍋的定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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