許多人都喜歡吃火鍋，火鍋是中國獨創的美食，曆史悠久，其實不僅僅在重慶，甚至在全中國火鍋都在不斷的發展，火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛。涮羊肉、羊羯子等火鍋都受到人們的推崇，提起“涮羊肉”，盡人皆知。因為這道佳肴吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。涮羊肉火鍋是一道簡單的家常飯，主料是金針菇適量、凍豆腐適量、菠菜適量、木耳、羊肉。

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　　6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

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