香辣蝦培訓項目介紹

　　香辣蝦是一種渝派川菜，這種菜品色澤鮮豔、麻辣鮮香、緊韌爽脆，老少鹹宜，讓人回味無窮，做法多樣，流傳盛廣。香辣蝦製作簡單，選材獨到，以鮮蝦、海白、土豆、花生米、冬筍等為原材料，經清洗、切塊片段條、去蝦須槍、開背、去蝦線、醃製、熱油、油炸、瀝幹、煸炒、澆汁等工序製作而成，營養健康，富含蛋白質、微量元素等物質，具有助陽補虛、促消化、預防高血壓動脈硬化等功效，備受人們喜愛。

　　香辣蝦培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　香辣蝦培訓課程

　　一、香辣蝦的各種類型

　　二、香辣蝦加工中常用的原材料

　　三、香辣蝦加工的生產流程

　　四、香辣蝦加工中應用的設施與工器具

　　五、香辣蝦加工中的要點

　　六、香辣蝦加工中各種的情況

　　七、有關香辣蝦保質期

　　香辣蝦培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　香辣蝦培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響香辣蝦成功率的要點詳解

　　3.香辣蝦的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種香辣蝦的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對香辣蝦的質變影響