排骨火鍋培訓項目介紹

　　排骨火鍋是一種較常見的家常食品，原材料簡單易得，這種菜品湯汁醇厚，滑嫩香酥，鹹香適口，做法多樣，流傳盛廣。排骨火鍋製作簡單，選材廣泛，以排骨、豆瓣醬等為原材料，經清洗、斬塊、焯水、撈起、熱油、煸炒、煨煮等流程製作而成，健康營養，富含蛋白質、脂肪、微量元素等成分，具有滋陰潤燥、補腎養血等功效，口味有重辣、中辣、微辣選擇，備受人們喜愛。

　　排骨火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　排骨火鍋培訓課程

　　一、排骨火鍋的各種類型

　　二、排骨火鍋加工中常用的原材料

　　三、排骨火鍋加工的生產流程

　　四、排骨火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、排骨火鍋加工中的要點

　　六、排骨火鍋加工中各種的情況

　　七、有關排骨火鍋保質期

　　排骨火鍋培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　排骨火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響排骨火鍋成功率的要點詳解

　　3.排骨火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種排骨火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對排骨火鍋的質變影響