鴛鴦火鍋培訓項目介紹

　　鴛鴦火鍋是一種重慶創新火鍋，又叫雙味火鍋，是由紅湯鹵和清湯鹵合並改良而來，巧妙的將傳統文化融入，這種火鍋湯鮮味美，紅白分明，麻辣鮮香，造型別致，做法多樣，流傳盛廣。鴛鴦火鍋製作簡單，選材獨到，以毛肚、豆製品、肉類、蔬菜、鹵汁、海鮮等為原材料，經清洗、切片塊、裝盤、生火、燒開、製醬、燙熟等工序製作而成，營養健康，南北皆宜，備受人們喜愛。

　　鴛鴦火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　鴛鴦火鍋培訓課程

　　一、鴛鴦火鍋的各種類型

　　二、鴛鴦火鍋加工中常用的原材料

　　三、鴛鴦火鍋加工的生產流程

　　四、鴛鴦火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、鴛鴦火鍋加工中的要點

　　六、鴛鴦火鍋加工中各種的情況

　　七、有關鴛鴦火鍋保質期

　　鴛鴦火鍋培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　鴛鴦火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響鴛鴦火鍋成功率的要點詳解

　　3.鴛鴦火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種鴛鴦火鍋的成形手法和熬湯方式

　　5.各種溫度對鴛鴦火鍋的質變影響