小龍坎老火鍋培訓項目介紹

　　小龍坎老火鍋是川渝一帶特色美食，已有百年曆史傳承，是巴蜀一帶知名餐飲品牌，這種火鍋色澤紅亮，麻辣鮮香，軟嫩爽口，隨燙隨食。小龍坎老火鍋製作講究，選材獨到，以天然綠色食材為原材料，經清洗、切片塊、冷藏、炒料、調湯、裝盤、燙煮等工序製作而成，營養豐富，風味獨特，備受人們喜愛。

　　小龍坎老火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　小龍坎老火鍋培訓課程

　　一、小龍坎老火鍋的各種類型

　　二、小龍坎老火鍋加工中常用的原材料

　　三、小龍坎老火鍋加工的生產流程

　　四、小龍坎老火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、小龍坎老火鍋加工中的要點

　　六、小龍坎老火鍋加工中各種的情況

　　七、有關小龍坎老火鍋保質期

　　小龍坎老火鍋培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　小龍坎老火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響小龍坎老火鍋成功率的要點詳解

　　3.小龍坎老火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種小龍坎老火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對小龍坎老火鍋的質變影響